山東齊魯王酒業有限公司是一家集白酒、黃酒生產銷售于一體的大型釀酒企業，座落于即墨市青島北部工業園；擁有”齊魯”、“棧橋”、“嶗仙”等山東省著名的商標品牌，著名的齊魯春酒、齊魯王酒、棧橋系列白酒、齊魯老酒均產自這里。
即墨美酒“齊魯春”
齊魯大地歷史厚重，人才輩出。歷史上著名的田單巧擺火牛陣擊敗燕軍，收復齊國失地就發生在即墨。即墨經濟基礎殷實，糧食富余，民間釀酒風氣日盛，不僅有黍米釀造的老黃酒，也有雜糧燒制的白酒。田單擊敗燕軍，大獲全勝。人們紛紛以美酒敬獻齊國將士慶賀勝利。齊國危而復安，魯國賀之，齊魯兩國國君會盟臨淄。田單以即墨美酒敬獻，并以“齊魯春”寄語兩國國運昌盛、永享太平。自此“齊魯春”成為即墨酒坊的代名詞而流芳千古，田單也被民間尊為齊魯酒祖。
發展情況
1949年解放后，政府收購原偽縣長的老酒坊開始生產老酒。1958年，改建為即墨縣酒廠。1980年即墨縣工業結構調整，黃酒車間獨立出來，稱為山東即墨黃酒廠；原廠保留即墨縣酒廠名稱，繼續生產齊魯牌老酒白酒、棧橋牌白酒。1986年，改稱為青島第三釀造廠，擁有一條年產4500噸白酒的機械化生產線，一個300噸的機械化糧食酒車間和兩條年產2000噸飲料酒的半自動化生產線；后與青島酒精廠整體合并，組建新的“青島酒精廠”。
青島酒精廠前身為 1938年創辦的日資企業“日化釀造株式會社”，1949年由青島煙酒管理局接管，定名為“滄口酒廠”，生產白酒、黃酒。1953年更名為青島實業酒廠。1957年，與青島實業酒精廠合并，改名為“青島酒精廠”。1982年，建成了年產300噸的機械化糧食酒車間，30立方米的發酵池80個，出池、入池、上料、蒸餾均已機械化。1986年，與青島第三釀造廠整體合并，組建新的“青島酒精廠”。
1989年，青島市政府和即墨市政府決定企業名稱“青島酒精廠”（第二名稱）和“青島齊魯春酒廠”（第一名稱）同時使用，自此“棧橋”白酒品牌歸屬青島齊魯春酒廠。1998年改制成立青島齊魯春酒業有限公司。2011年3月，更名為山東齊魯王酒業有限公司。
傳承人魯學祚，1957年出生，黨員，大學學歷，會計師。1981年，先后擔任山東即墨黃酒廠財務科科長、即墨縣工業局財務科長、山東即墨黃酒廠副廠長。1989年任青島酒精廠、青島第三釀造廠廠長。1998年起擔任青島酒精廠、青島齊魯春酒業有限公司董事長、山東齊魯王酒業有限公司總經理。曾先后評為青島輕工行業勞動模范、青島市優秀青年廠長、青島市優秀共產黨員，擔任多屆即墨市政協委員、即墨市黃酒協會副會長、山東省白酒行業協會理事、中國黃酒協會理事。
“齊魯老酒”傳承即墨老酒釀造精髓
“齊魯老酒”是中國黃酒北派代表。在制作上傳承即墨老酒的釀造精髓——“古遺六法”的工藝流程：原料挑選、浸米、煮米、糊化、發酵、壓榨及存儲。精選內蒙古大草原生產的純天然的有機黑殼黍米（糧食之王）為原料，使用專利復合菌種和嶗山山脈麥飯石礦泉水，精工細作，古法釀造而成。其微量元素和氨基酸的含量豐富，有舒筋活血、防病抗癌、防衰老等多種功效。
棧橋酒生產工藝
“棧橋”酒誕生于1957年，是青島市最早按規范化工藝生產的白酒，被評為山東省著名商標。棧橋酒是以優質的高粱為主要原料，精選大麥、豌豆制曲，用甘美的嶗山礦泉水配制，采取傳統工藝，精心釀制而成；具有清冽透明、窖香濃郁、香味協調、入口甘美、入喉凈爽、回味悠長之特點，有清香型白酒的風格，享有“青島茅臺”之美稱，在國內有極高聲譽。其生產工藝是原料粉碎——蒸餾——加曲——糖化——加酵母發酵——蒸餾——配度——成品。
企業現狀
山東齊魯王酒業有限公司成立于2011年，是我國唯一生產白酒、黃酒、酒精、飲料的大型酒產品生產企業。注冊資本500萬元，占地面積220畝；現有員工480人，企業年產量18000 噸；擁有 “棧橋”、“齊魯”、“嶗仙”、“齊魯春”、“齊魯醇”等青島市老字號品牌。“棧橋”牌系列白酒，素有青島五糧液的美譽，已被廣大消費者認可，贏得了“南有江浙，北有齊魯”之贊譽，連續三年實現產品銷售額及市場占有率居全省同行前列。“棧橋”牌產品先后榮獲中國白酒工業十大創新品牌、首屆中國酒業營銷金爵獎、首屆全國輕工業博覽會金獎、山東省白酒行業十大品牌、青島市優質產品等稱號；“棧橋”商標更是山東省著名商標、青島市名牌。
多年來，齊魯王人本著“做人以善為本，做事以誠為本，做產品以質為本”的原則，秉承嚴謹的質量體系、誠信經營的理念，在科研、市場、服務、管理等方面實現了全方位的立體創新，與時俱進，使企業健康穩定地向前發展。