“品牌”是一種無形資產，“品牌”承載的是企業的商譽和知名度，企業有了知名度就具備凝聚力與擴散力，品牌也將成為企業發展的動力。對于一個城市來說，企業品牌是城市經濟的細胞，是帶動城市經濟發展的動力，品牌發展水平一定程度上反映了城市的實力。老字號作為一種文化積淀、商業記憶，是一筆得來不易的無形財富，對于一個城市來說，老字號的積累歷經數百年的商業和手工業競爭，鮮明代表一個時代、一片地域的歷史人文和鄉土地記憶，是文化傳承的軟實力。
近期，濟南市政府出臺了“濟政發〔2017〕9號《濟南市人民政府關于加快推進品牌建設的實施意見》”（以下簡稱《意見》），基本結合濟南市實際情況提出了“堅持品牌培育與實施新舊動能轉換相結合。找準品牌培育與新舊動能轉換的契合點，抓住新舊動能轉換關鍵環節，優化資源配置，加快提升以自主品牌為主導的品牌創新能力，促進品牌向高端化邁進。”
《意見》當中一再提及老字號品牌建設，對發展老字號提出了明確要求，“每年新增‘老字號’企業5家，‘老字號’企業達到70家以上（其中‘山東老字號’25家以上，‘中華老字號’12家以上）。”就如何培育壯大濟南市的“老字號”品牌，《意見》要求由市商務局牽頭、有關部門按職責分工負責，做到“弘揚‘老字號’品牌。充分挖掘‘老字號’文化資源，開發具有地域特色的‘老字號’產品，讓更多傳統文化融入現代生活，不斷提升宏濟堂、福牌阿膠等‘老字號’品牌影響力”。
對于如何“弘揚‘老字號’品牌”，《意見》提出了明確的政策支持，“恢復振興‘老字號’品牌。對新獲得‘濟南老字號’、‘山東老字號’、‘中華老字號’認定的企業符合產業資金扶持政策的，分別給予3萬元、5萬元、10萬元一次性獎勵。鼓勵‘老字號’企業在我市特色商業街區、旅游景區入駐經營。”
據濟南老字號協會相關負責人介紹，濟南市目前擁有12家“中華老字號”、20家“山東老字號”和52家“濟南老字號”。2017年2月，根據山東省商務廳等8部門制定印發的《山東老字號認定及保護促進辦法》，確定在全省范圍內開展第四批“山東老字號”推薦認定工作，由濟南老字號協會推薦，15家“濟南老字號”企業正在申報認定“山東老字號”。
據了解，濟南的保護和促進老字號工作早已列入《2016年濟南市政府工作報告》，推行老字號溯源計劃、挖掘老字號品牌文化內涵優勢工作已列入《濟南市貫徹實施質量發展綱要2016年行動計劃》，促進老字號創新發展工作已列入《濟南市質量強市及名牌戰略推進考核計劃》，繼承弘揚老字號已經成為我市社會經濟發展不可或缺的重要內容。《濟南市人民政府關于加快推進品牌建設的實施意見》的出臺，標志著濟南保護和促進老字號工作又登上了新臺階。