16日下午，《山東省老字號志》編纂工作研討會在濟南魯味齋食品有限責任公司召開。會議通報老字號企業志稿撰寫情況，分析志稿存在的共性問題，協商志書整體框架結構，進一步明確了志書撰寫內容和入志企業范圍。同時，對目前志書編纂工作取得的成效進行了總結，部署了下步工作。
會議結合玉堂醬園、玉謙旗袍、魯味齋等老字號志稿的審讀意見，對志稿存在的共性問題進行了交流與探討。會議認為，把山東不同時代的工商文明以一種“活的思想和精神”傳達給民眾，這是我們編志的初心，也是我們的決心。目前《山東省老字號志》按照工作計劃完成了資料長編和部分初稿的撰寫，編纂工作取得了一定成效，是多方共同努力的結果。整體來看，志稿撰寫尊重歷史事實，資料全面翔實，比較客觀地記述了老字號企業的歷史、發展與現狀。但也存在體例不規范、行文表述不精煉等問題，下步工作中需要進一步做好資料的編輯加工與整理，不斷完善志書要素內容，加強記述的規范與統一，爭取早日推出一部經得住歷史考驗的精品佳志。
研討會后，與會人員參觀了魯味齋自動化生產基地，現場感受老字號傳統與科技結合、美味與品質融會的發展風貌。省委黨史研究院（省地方史志研究院）、省商務廳、省老字號協會及魯味齋等有關人員參加會議。