商報濟寧消息 蘆花雞原產自大汶河最下游山東省汶上縣境內，后沿小汶河流徙、繁衍。該雞喜好出沒于汶水河畔蘆葦蕩內覓食、成長，緣于自然選擇的優勝劣汰，其羽毛呈橫斑黑白花羽毛，與蘆葦的色澤一致，形成了天然的保護色以逃避野獸的侵襲，并由此而得名“蘆花雞”。汶上蘆花雞以其獨特的羽色和體型，高營養的肉質和蛋產品而馳名中外。早在春秋時期，中都（汶上古稱）百姓就開始飼養。
清朝光緒年間，汶上縣志就有“汶上蘆花大公雞”的記載。歷史上汶上蘆花雞分布區域擴展到整個魯西南及周邊省區。這一地方珍品在時代的變遷中曾一度淡出社會的視線，同樣由于時代的變遷讓汶上蘆花雞如同“鳳凰涅槃”般再放光彩。
車推肩挑的蘆花雞
汶上縣有悠久的蘆花雞孵化歷史，過去大小不等的孵化坊遍及鄉間，素有“孵化之鄉”之稱，采用“缸”“土炕”“麥秸窩”等多種孵化法，以方便民間自繁自養的需要。這種有意識的、長期的人為選擇飼養，對保護品種純正和穩定起了重要作用。
在散養雞為主流時代里，雞和雞蛋是普通老百姓生活中主要補品，長期以來，汶上蘆花雞以獨特的優越性享譽八方。外出賣雞苗是汶上當地農民的主要副業之一。每年春節后尚不出元宵節賣雞苗者將剛剛孵化的絨毛小雞，用肩挑籮筐，或者手推的小車，走村串戶，沿街叫賣“汶上蘆花大公雞”。一車車、一框框的絨毛蘆花，從汶上不停的輸入到外鄉，直到小麥飄香賣雞苗者才停下一季的奔波。雖受交通工具的局限，車推肩挑的蘆花雞也遍及齊魯大地，并在冀、晉、豫等省份留有身影。
這種自繁自銷的形式一直持續到“文革”后期，對汶上蘆花雞推廣起到了重要作用。
奔馳在鐵路的蘆花雞
隨著時代的變遷，交通工具的發達，蘆花雞被小車推進了火車。奔馳在鐵路的蘆花與車推肩挑的蘆花不同，踏上火車時，小蘆花雞剛乳化18天還尚未出殼，它第一眼看到的并不是家鄉。
蘆花雞在西北和東北很受歡迎，坊間有“汶上大花雞”的別稱。蘆花雞保留了十足的野性，而且食物鏈很廣——野菜鮮花、樹葉草根、飛蛾昆蟲等等，易于適應當地環境生長。“黑雞白頂門瓜，長大必定是蘆花”獨特的外貌特性讓東北人能放心的飼養到純正的汶上蘆花雞，“橫斑黑白羽，體型元寶狀”的吉祥外觀備受黑水白山人的喜愛。《闖關東》中把爆炒蘆花雞稱為魯味活鳳凰的劇情也印證了蘆花雞遍及東三省，在當地紅極一時。
改革開放以來人們對肉、蛋的需求越來越大，國外的高產肉雞、蛋雞擁進了國內市場，因汶上蘆花雞長速慢、產蛋量低，90%以上的養雞戶都在飼養外國品種；隨著生活水平的提高，民間散養的數量也巨減，造成汶上蘆花雞漸漸淡出了人們的視線，曾一度幾乎瀕臨滅絕。至此，人們無法想到的是汶上蘆花雞2009年7月被國家工商管理總局商標局批準為證明商標—地理標志；2013年被列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。
腳踏七彩云朵的蘆花雞
隨著人們的生活水平提高和食品安全的意識增強，快速肉、蛋雞在消費者心目中逐步退出市場，傳承人賈正國借此機遇走街竄鄉、訪朋問友，跑遍每個土孵坊收集到180只比較真的蘆花雞，依據國家品種資源庫的汶上蘆花雞標準，嚴格把關，人工授精，進行提純復壯。經過一只只篩選，精心培育的汶上蘆花雞種雞場在2014年被評為“國家級汶上蘆花雞原種保種場”、“國家級蛋雞標準化示范場”。
為了把蘆花雞產業做大做強，在縣委縣政府的大力支持下，于2010年組建山東金秋農牧科技有限公司，改變了汶上蘆花雞雞蛋、活雞等比較單一的銷售模式，實現了蘆花雞的精深加工，拉長了蘆花雞的產業鏈，大大提高了蘆花雞的產品附加值。
經過多年的發展，山東金秋農牧科技有限公司已成為專門從事我國優良地方雞---汶上蘆花雞選育、種雞擴繁、種苗銷售、商品雞飼養、飼料加工、肉蛋產品深加工以及育種和生產技術研發為一體的濟寧市農業產業化龍頭企業。目前，年出售蘆花雞種雛雞160萬套，商品代雛雞1000萬只。隨著市場的回歸，雞苗的長途輸出已不再是未破殼的雞蛋，而是爭強免疫力后的小“金鳳凰”乘坐飛機運輸到全國各地的養殖場。
如今的山東金秋農牧科技有限公司下設汶上縣蘆花雞協會、汶上縣蘆花雞原種場、汶上縣金秋食品有限公司和金秋苗木有限公司；設有山東省院士工作站，山東農業大學教學、科研與就業實踐基地。其中，食品廠已成功研發出汶上蘆花雞燒雞、蘆花雞三寶、龍鳳呈祥、汶上蘆花雞腌制雞蛋等十多個品種，并成功進入大潤發、銀座等大型超市，受到市民的歡迎。
付出和收獲同在，艱辛和榮譽同行。山東金秋農牧科技有限公司的發展扎實推進，2006年其被省科協、財政廳授予“科技惠農示范工程”先進單位；2010年被評為“科技興農省級示范基地”；2011年被授予“山東省標準化示范基地”；2012年被評為“濟寧市高新技術企業”；2013年12月被認定為“山東省無公害農產品產地”；2014年1月被省畜牧獸醫局和省旅游局授予“山東省畜牧旅游示范區”；2014年和2015年連續被授予“山東老字號”稱號。
記者 任利偉 王平 趙麗娟
新聞科普：
頸羽和鞍羽呈黑白相間，頸部挺立，背長而平直，后軀寬而豐富，腿長，尾羽高翹，橫斑黑白羽是該雞種的基本外貌特征。
公雞冠型以單冠最多、尚有少量豆冠、玫瑰冠型；
邊緣及尖端為白色為主，黃色少。
虹彩桔黃色或土黃色。
脛色有白、青等。
爪以白色為主；全身皮膚為白色。
母雞全身覆以黑白相間的橫斑羽，顏色較深；
羽毛緊密，清秀美觀；
頭型有平頭和鳳頭兩種，
冠型以單冠為主，
還有少量的玫瑰冠、豆冠，
喙以白為主，黃、黑色較少；
脛爪以白色為主；全身皮膚為白色。
