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青島鑫復盛逸海國際酒店有限公司成立于2003年6月，是以經營周欽公牌流亭秘制豬蹄、高檔海鮮及粵菜、魯菜、川菜而聞名遐邇的大型餐飲連鎖名店，目前下設四家分店及一所培訓學校，分別是青島市城陽區鑫復盛大酒店、青島市城陽區鑫復盛皇嘉酒店、青島鑫復盛逸海國際酒店、青島清溪川高端韓國料理店和鑫復盛黃埔培訓學校。
公司旗下產品—“周欽公牌流亭秘制豬蹄”，據族譜記載，最早起源于清朝末年，至今已有百余年的歷史，以“誠信、創新、發展”的理念，五代相傳。豬蹄選料考究、大小勻稱、新鮮純正，其工藝流程屬于完全手工制作，主工序有二十余項，并配以傳統調味佐料，經秘方調配醬制而成。周氏流亭豬蹄色澤鮮亮，咸淡適中，香而不膩、肉質軟硬適度，組織緊密有彈性，無添加任何防腐劑。豬蹄呈桔黃色，凍呈暗紅色，切割后蹄骨呈米白色，色彩斑斕，塊狀分明，晶瑩剔透，是一種既健康又富含營養的食品，多次榮獲區、市、省、國家級獎勵，先后被評為“青島十大特色小吃”、“青島市著名商標”、“山東省著名商標”、“山東省名小吃”、“中華名小吃”等，擁有極高的社會聲譽，目前已被列入青島市非物質文化遺產。
企業做大做強，重要的是誠信、質量。2012年初，公司提出“調整思路、轉變思想、突出黨組織的領導核心作用，構建和諧、可持續發展的現代化公司”的理念，以人為本、搭建平臺，用發展的眼光做工作，用與時俱進的思維干管理，加強公司營銷建設和人力資源建設，不斷提升服務品牌。正因秉承此原則，周氏流亭豬蹄歷時150余年、鑫復盛品牌歷時20余年，才會一步一個腳印、扎扎實實的不斷發展并擴大至今、換來今天海內外無數客戶的一致好評，先后被評為“餐飲質量信得過企業”、“ 青島市AAA級信譽企業”、“ 青島市消費者滿意單位”、“全國綠色餐飲企業”、2012年被國家工商總局評為“全國先進工商戶”等榮譽稱號。
為回報社會，鑫復盛積極投身公益慈善事業，至今投入100余萬元參與青島市、區、街道組織的物資扶貧、教育扶貧等慈善活動，秉承“辦好企業、做強做大、回報社會”的宗旨，出錢出物扶弱助貧，多次資助貧困學生和陷入困境的群眾、員工 。
鑫復盛人堅信，堅持以踏實做人、誠信做事的原則把企業做大做強，在不遠的未來，鑫復盛必定會讓更多人了解它、熟悉它、關注它，必定會發展為城陽餐飲行業的龍頭，必定會發展成為青島、山東、乃至全國的強企，為建設城陽、建設青島做出社會貢獻。
周氏流亭豬蹄的生產制作工藝歷史悠久，肇始于清咸豐二年。始創人為周方緒先生，其精于烹飪技藝，研制創造了周氏流亭豬蹄制作工藝。之后家中世代相傳，至今第四代傳承人周欽公先生，仍致力于振興周氏流亭豬蹄這一傳統手工藝食品。其在繼承祖傳秘方的基礎上，精心鉆研新的醬制技藝和調料配伍，并結合現代飲食觀念加以創新，使秘制豬蹄味道更加獨特，使這一傳統制品獲得更廣泛的稱譽。
