山東巧媳婦食品集團有限公司位于齊國故都臨淄，是一家以醬油、食醋、醬品為主的大型調味品生產企業。山東巧媳婦食品集團有限公司成立于2010年，是一家以醬油、食醋、醬品為主的大型調味品農業產業化龍頭企業，為“國家鐵強化醬油定點生產企業”。有職工1500多人，固定資產9000多萬元；設有淄博齊城農業開發區、臨淄齊陵工業園、廣饒縣經濟開發區、臨邑縣臨盤工業園共四個大型生產基地；并在濟南、東營、菏澤建有基地或公司。主要生產“巧媳婦”系列調味品，有醬油、食醋、醬品、醬菜和干調5大系列數十個種類。年產醬油50000噸、食醋25000噸、醬類10000噸；年營業收入近11億元，產品覆蓋全省，銷往全國各地。
源遠流傳釀造工藝史
臨淄釀造工藝歷史悠久，歷經千年錘煉沉淀，源遠流傳至今。北魏時期曾任高陽郡（今山東臨淄）太守的賈思勰在《齊民要術》中提到的“醬清”、“豆醬油”，被普遍認為是醬油最早的歷史記載。
清末，臨淄的醬園業開始興盛，當時較大的店有“福源永”（創辦于1895年）、“東泰城”、“永順和”（創辦于1900年）、“源興永”等，主要生產經營醬、醋、酒、香油、麻汁、點心等。1930年，臨淄辛店的醬、醬油、醋的手工作坊較多，產品遠近聞名。
1954年公私合營，整合醬醋手工作坊，成立了臨淄縣副食品加工廠，主要生產醬油、食醋、咸菜。1971年 5月，加工廠將釀造醬油、食醋和醬菜腌制業務分出，成立臨淄區釀造廠。1974年，釀造廠分設醬油、食醋、醬菜三個車間，生產過程開始機械化或半機械化。1978年進行擴建，先后建腌制池50個、容積1395立方米，增加了醬菜和豆制品。1983年底，有品種40多個，產品銷往壽光、廣饒、益都等地。1997年改制為山東淄博巧媳婦食品有限公司，注冊“巧媳婦”商標。2010年成立山東巧媳婦食品集團有限公司。
公司董事長李洪濤，多年來一直奉行“以身作則，愛企如家”的宗旨。1981年，從淄博商業學校釀造專業畢業，來到臨淄區蔬菜公司加工廠（巧媳婦公司前身）食醋車間工作。后考取重慶釀造職工大學，經三年深造重新回到單位，積極投入到企業搬遷改造中。90年代始擔任廠長，實行崗位工資制，樹立了“正義、團結、守紀、向上”的氛圍，使企業上了一個新臺階。1998年起擔任董事長，確定了“提升質量、開發新品、拓展市場、擴大銷售”的工作重點，使企業走上了快速發展的道路。
獨一無二風味原酵醬油
巧媳婦幾代人利用一流的科研力量，在實踐中不斷吸取傳統釀造工藝的精華，并結合現代生物工程技術，提煉出了風味獨一無二的巧媳婦原酵醬油。其工藝榮獲2003年國家發明專利獎。其產品醬香濃郁，色澤鮮亮。
公司榮譽
公司從原材料采購到產品出廠都實行嚴格規范的程序化管理，先后通過ISO9001國際質量體系認證、ISO14001環境管理體系認證、HACCP國際食品安全管理體系認證，產品風味獨特、質量優異，深受消費者的青睞。“巧媳婦”系列產品為國家免檢產品、山東省名牌、中國名牌、綠色食品；“巧媳婦”商標為山東省著名商標。公司先后榮獲山東省調味品行業十大品牌、省級農業產業化優秀龍頭企業、中國調味品著名品牌企業50強、山東老字號等榮譽稱號。
公司始終堅持名牌發展戰略，恪守“質量第一、客戶至上、信譽第一”的宗旨，遵循“誠信為本，不斷創新”的理念，積極運用新技術、新科技，不斷開發新產品，強化產品質量，為社會提供健康優質的產品和服務，努力躋身于全國乃至世界調味品一流企業。
